Tugas Terstruktur 11

 GREEN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT (GSCM)

 

Studi Kasus: Air Mineral dalam Botol Plastik (PET)

1. Pendahuluan (Latar Belakang dan Pemilihan Produk)

Produk yang dipilih dalam tugas ini adalah air mineral dalam botol plastik (PET) yang termasuk dalam kategori Minuman Kemasan. Produk ini dipilih karena merupakan salah satu produk konsumsi dengan volume produksi dan konsumsi tertinggi di Indonesia. Tingginya konsumsi air minum dalam kemasan (AMDK) berdampak langsung pada meningkatnya penggunaan plastik sekali pakai serta timbulan limbah kemasan plastik di lingkungan. Meskipun air mineral dibutuhkan untuk kesehatan masyarakat, rantai pasok konvensional produk ini masih menimbulkan berbagai dampak lingkungan, mulai dari penggunaan bahan baku berbasis fosil, konsumsi energi dalam produksi, emisi transportasi, hingga masalah limbah plastik pascakonsumsi. Oleh karena itu, air mineral dalam botol plastik menjadi objek yang tepat untuk dianalisis dalam konteks Green Supply Chain Management (GSCM).

2. Pemetaan Rantai Pasok Konvensional

A. Pemetaan Tahapan Rantai Pasok

1. Pengadaan Bahan Baku (Sourcing)

• Plastik PET berasal dari minyak bumi (bahan bakar fosil)
• Air baku diambil dari mata air atau air tanah
• Bahan tambahan: label plastik, tutup botol, karton kemasan

2. Produksi / Manufaktur

• Proses pembuatan botol PET (blowing)
• Pengolahan dan pemurnian air (filtrasi, UV, ozon)
• Proses pengisian, penutupan, dan pelabelan
• Konsumsi energi listrik dan air cukup tinggi

3. Logistik Masuk & Keluar (Inbound & Outbound Logistics)

• Bahan baku diangkut menggunakan truk diesel
• Produk jadi didistribusikan dalam jumlah besar melalui truk jarak jauh

4. Distribusi & Ritel

• Produk disimpan di gudang distributor
• Dijual melalui toko ritel, minimarket, supermarket, dan warung

5. Akhir Masa Pakai (End-of-Life)

• Botol plastik dibuang oleh konsumen
• Sebagian kecil didaur ulang, sebagian besar berakhir di TPA atau lingkungan
  

B. Diagram Alir Rantai Pasok Konvensional

3. Analisis Dampak Lingkungan

Berdasarkan pemetaan rantai pasok di atas, terdapat dua titik kritis utama yang memberikan dampak lingkungan terbesar.

Titik Kritis	Contoh Masalah Lingkungan
Pengadaan Bahan Baku	Penggunaan plastik PET virgin berbasis bahan bakar fosil yang tidak terbarukan
Logistik Distribusi	Emisi CO₂ tinggi akibat distribusi jarak jauh menggunakan truk diesel

4. Usulan Strategi Green Supply Chain Management (GSCM)

Berikut strategi perbaikan yang spesifik dan terukur berdasarkan prinsip GSCM.

Elemen	Penjelasan
Prinsip GSCM	Pengadaan Hijau (Green Sourcing)
Deskripsi Strategi	Mengganti minimal 50% plastik PET virgin dengan PET daur ulang (rPET)
Implementasi	Menjalin kemitraan dengan pemasok plastik daur ulang dan investasi teknologi pembersihan rPET
Manfaat Lingkungan	Mengurangi penggunaan bahan bakar fosil dan menurunkan volume limbah plastik

5. Kesimpulan dan Rekomendasi

Rantai pasok konvensional air mineral dalam botol plastik masih menimbulkan dampak lingkungan yang signifikan, terutama pada tahap pengadaan bahan baku dan logistik distribusi. Namun, melalui penerapan prinsip Green Supply Chain Management seperti penggunaan material daur ulang, logistik rendah emisi, dan sistem reverse logistics, dampak tersebut dapat ditekan secara signifikan. Disarankan agar produsen AMDK mulai mengintegrasikan strategi GSCM secara menyeluruh sebagai bagian dari komitmen keberlanjutan jangka panjang.

6. Daftar Pustaka

1. Srivastava, S. K. (2007). Green supply‐chain management: A state‐of‐the‐art literature review. International Journal of Management Reviews.
2. Seuring, S., & Müller, M. (2008). From a literature review to a conceptual framework for sustainable supply chain management. Journal of Cleaner Production.
3. Zhu, Q., Sarkis, J., & Lai, K. H. (2012). Green supply chain management innovation diffusion and its relationship to organizational improvement. International Journal of Production Economics.